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寡水清汤的博客

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日志

 
 

却金馆猎奇  

2012-12-25 18:11:43|  分类: 游记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        12月9日,又去了一趟却金馆,记不清这是第四次,还是第五次去那里了。可是,走这条千年古道,就像读一本神奇的古书,每次翻阅,总能有新的发现。
        这次的第一个惊奇,是却金馆的豆腐。一下车,就闻到了菜籽油烤豆腐的香味,循着味道走进一农户家厨房,马上被昏暗光照下的一锅豆腐给吓着了——吃过红烧豆腐、白菜豆腐等各种做法的豆腐,就是没见过这么大块的家常豆腐!方方正正、厚厚实实的,每块都该有2、3两重吧?这是当菜下饭,还是当饭充饥呢?灶头的农妇笑称,她这是应修路工人要求烤的豆腐,这么大个头的豆腐,她也是第一次烤,等烤好了加料酒、酱油等作料一焖,吃是真好吃。只是工人们的菜籽油黑乎乎的太差了,不然吃相也会更好看。
        说真的,那一刻真想尝上一口,却又不好意思开口。要知道,这大概是修路工人们喝酒、下饭的唯一菜肴。不过,尽管心里明白修路工人们生活辛苦,但还是忍不住臆想、羡慕他们一瓶啤酒、两块豆腐,三碗米饭的粗狂、豪迈劲。
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        第二个惊奇是一种以前从未见过的古代工具。从形态看,这无疑是一口磨,但怪就怪在这口磨不是石头打制的,而是用竹篾围了一个圈,圈里有规律地扦插了一根根走向不同的竹片,而竹片与竹片间有意留出宽度几乎相同的空隙,严严实实地灌填了黄色粘土。我用指甲、钥匙去抠,都抠不下丁点泥土屑,估计那粘土是掺合了糯米饭、石灰之类物质捣练过的,非常坚固。
        问过一位老伯,他证实了我的猜想,这就是一口磨,这是其中一半,另一爿已经损坏了。以前,村民们就是用这样的磨来给稻谷脱壳的,所以这口磨名叫砻磨,磨下来的谷壳叫砻糠。佩服古人聪明才智之余,很想把这口别具一格的磨搬上车,却又不忍心将它与古色古香的却金馆分离了开来。于是,请求老伯把这口其貌不扬,却是极具代表性的农耕时代生活工具移进屋里去留藏好。
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        却金馆风物人情:
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